Tobias Sennhauser

Ernährung & Konsum

Lebensmittelverschwendung – was tun?

17Jun 13

Lebensmittelverschwendung – was tun?

Auch in der Schweiz landen rund ein Drittel Lebensmittel im Müll. Damit will offenbar niemand leben. Doch was kann dagegen getan werden? Am 13. Juni 2013 trafen sich an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) ExpertInnen aus dem In- und Ausland und diskutierten diese Frage. Ein Bericht von Tobias Sennhauser.

Buchnotiz

„Kein Fleisch macht glücklich“ (Andreas Grabolle)

4Jun 13

„Kein Fleisch macht glücklich“ (Andreas Grabolle)

Andreas Grabolle: "Kein Fleisch macht glücklich" Goldmann Verlag 2012 416 Seiten, ca. CHF 14.90

Buchnotiz

„Schwarzbuch WWF – Dunkle Geschäfte im Zeichen des Panda“ (Wilfried Huismann)

4Jun 13

„Schwarzbuch WWF – Dunkle Geschäfte im Zeichen des Panda“ (Wilfried Huismann)

Wilfried Huismann: "Schwarzbuch WWF – Dunkle Geschäfte im Zeichen des Panda" Gütersloher Verlagshaus, 2. Aufl. 2012 255 Seiten, ca. CHF 40.90

Buchnotiz

„Statistische Erhebungen und Schätzungen…“ (SBV, Hrsg.)

29März 13

„Statistische Erhebungen und Schätzungen…“ (SBV, Hrsg.)

Schweizerischer Bauernverband (Hrsg.): "Statistische Erhebungen und Schätzungen über Landwirtschaft und Ernährung (2011)", Eigenverlag 2011, 268 Seiten, ca. CHF 65.--

Buchnotiz

„BSE, Vogelgrippe & Co.“ (Axel Philipps)

29März 13

„BSE, Vogelgrippe & Co.“ (Axel Philipps)

Axel Philipps: "BSE, Vogelgrippe & Co. – "Lebensmittelskandale" und Konsumentenverhalten", Transcript Verlag 2008, 217 Seiten, ca. CHF 36.--

Nutztierhaltung

Der Zoo – ein Blick hinter die Kulissen

3März 13

Der Zoo – ein Blick hinter die Kulissen

Das Artensterben ist Realität. Das internationale Artenschutzabkommen (CITES) und Zoos sollen der Reduktion der Biodiversität entgegenwirken. Letztere geben ausserdem vor, unverzichtbar für Forschung und Bildung zu sein. Halten diese Ziele einer moralischen und empirischen Prüfung stand? Ein Artikel von Tobias Sennhauser.

Buchnotiz

„Phänomen Honigbiene“ (Jürgen Tautz)

26Feb 13

„Phänomen Honigbiene“ (Jürgen Tautz)

Jürgen Tautz: “Phänomen Honigbiene” Spektrum Akademischer Verlag 2012, korrigierter Nachdruck 278 Seiten, ca. CHF 36.–

Mensch & Tier

Anti-Speziesismus und Tierbefreiung

24Feb 13

Anti-Speziesismus und Tierbefreiung

Die Tierbefreiungsbewegung versteht sich als Teil der emanzipatorischen Tradition. Sie will nicht-menschliche Tiere von menschlichen Nutzungansprüchen befreien und beruft sich dabei auf Herrschaftskritik, Antikapitalismus sowie moderne Theorien verschiedener Geisteswissenschaften. Ein Artikel von Tobias Sennhauser (TIF).

Buchnotiz

„Terrorists or Freedom Fighters?“ (Steve Best & Anthony J. Nocella II)

9Jan 13

„Terrorists or Freedom Fighters?“ (Steve Best & Anthony J. Nocella II)

Steve Best & Anthony J. Nocella II: “Terrorists or Freedom Fighters?” Latern Books 2004, 402 Seiten, ca. CHF 30.–

Buchnotiz

„Vegan aber sexy“ (Marsili Cronberg)

28Dez 12

„Vegan aber sexy“ (Marsili Cronberg)

Marsili Cronberg, Vegan aber sexy – eine Art Liebeserklärung, Eigenverlag 2012, ca. 47 Seiten, CHF 9.50

Rezension

„More than Honey“ (Markus Imhoof)

13Nov 12

„More than Honey“ (Markus Imhoof)

Das Bienensterben ist in aller Munde. Auch der bekannte CH-Regisseur Markus Imhoof will der Sache auf den Grund gehen. In seinem Film wartet er mit spektakulären Bildern auf. Und lässt im Gegenzug zu vieles in der Schwebe. Aber zum Glück gibt es ein Buch zum Film.

Vortrag

TIF am Welternährungstag

1Okt 12

TIF am Welternährungstag

Das Thema des diesjährigen Welternährungstages ist die Lebensmittelverschwendung. Zu den Vortragenden an dieser international besetzten Tagung gehört auch Tobias Sennhauser von TIF.

Rezension

„Katzen würden Mäuse kaufen“ (Hans Ulrich Grimm)

26Aug 12

„Katzen würden Mäuse kaufen“ (Hans Ulrich Grimm)

Was essen unsere sogenannten Haustiere eigentlich, woher kommt das Futter und wer verdient damit sein Geld? Das Buch "Katzen würden Mäuse kaufen" von Hans-Ulrich Grimm blickt hinter die Kulissen dieses Zweigs der Tierindustrie und deckt die Machenschaften von Agrarmärkten und Nahrungsmittelkonzernen auf. Eine Rezension von Tobias Sennhauser (tif).

Ernährung & Konsum

Wie der Detailhandel den Markt steuert

20Aug 12

Wie der Detailhandel den Markt steuert

Die Nachfrage bestimmt das Angebot, auch in Sachen Ernährung. Tatsächlich? Das trifft nur dann zu, wenn die Grossverteiler aus diesem ganzen Spiel ausgeklammert werden. Genau die aber haben es in der Hand, sagt Tobias Sennhauser (tif).

Ernährung & Konsum

Fleisch. Sinnbild der Männlichkeit?

25Jul 12

Fleisch. Sinnbild der Männlichkeit?

Fleisch: Symbol der Macht, Sinnbild der Männlichkeit! So wirbt die Branche landauf landab mit toten Tieren. Besonders während der Grillzeit. Dabei sollten derlei Slogans schon längst passé sein, meint unser Autor Tobias Sennhauser. Er hat ein Rezept, wie man dieses kulinarische Machotum ein für allemal loswerden kann.

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