Bei der Ernährung verfügt die Stadt Bern über einen gewaltigen Hebel für den Klimaschutz. Eine Allianz fordert im Stadtrat nun mit zwei Motionen, dass rein pflanzliche Menüs gefördert werden – für Klima und Inklusion.
An den Berner Nachhaltigkeitstagen sollen künftig weder Fleisch noch Fisch serviert werden. Gleichzeitig soll ein veganes Menü obligatorisch werden. Das fordert ein Vorstoss von fünf Mitgliedern aus unterschiedlichen Parteien im Berner Stadtrat.
Tier im Fokus (TIF) kritisiert die neue Deklarationspflicht für tierische Produkte als unzureichend. Sie täuscht Transparenz vor und verschleiert die Gewalt an sogenannten Nutztieren in der Schweiz. TIF fordert daher, die Deklarationspflicht auf alle Eingriffe am tierlichen Körper auszuweiten.
Die Universität Bern soll ihre Mensen auf rein pflanzliche Menüs umstellen – ein Entscheid, der für Kontroversen sorgt. Tier im Fokus (TIF) begrüsst diesen Schritt und will nun mit einem politischen Vorstoss eine pflanzenbasierte Verpflegung auch in städtischen Betrieben fördern.
Weniger Fleisch, mehr Vleisch: Tier im Fokus (TIF) setzt sich für die Ernährungsinitiative ein! Diese Initiative zielt darauf ab, die Produktion von Tierprodukten in der Schweiz deutlich zu reduzieren und dadurch den Grad der Selbstversorgung zu erhöhen.
Wer vegan isst, lebt besser. Die meisten veganen Leute fühlen sich seit ihrer Umstellung gesünder. Das zeigt der Vegan Barometer 2019 der Tierrechtsorganisation Tier im Fokus (TIF).
Veganer:innen greifen für ihr Essen gerne etwas tiefer in die Taschen. Sie legen Wert auf Labels und Herkunft. Das zeigt der Vegan Barometer 2019 von Tier im Fokus (TIF).
Klimawandel, Abholzung von Regenwäldern, Unmengen an Land und Wasser, die verbraucht werden: unsere Ernährung macht der Umwelt zu schaffen. Der österreichische Geophysiker und Lebensmittelwissenschaftler Kurt Schmidinger rät zu radikalem Umdenken.
Kein Zwischenhandel, keine langen Transportwege, stattdessen enge Kontakte zwischen Produzent:innen und Konsument:innen, frische Nahrungsmittel und faire Preise. Das Projekt nennt sich "regionale Vertragslandwirtschaft" und wird seit 2010 vom Verein soliTerre auch in Bern und Umgebung umgesetzt.
Häufig wird die vegane Ernährung immer noch als "Mangelernährung" dargestellt. Und das, obschon es vermehrt Untersuchungen gibt, denen zufolge eine gut geplante und ausgewogene vegane Ernährung gesund und für alle Lebensabschnitte geeignet sei. Doch was ist nun Sache? Der Mediziner und Ernährungsexperte Ernst Walter Henrich gibt in seinem Vortrag darüber Auskunft.
Am 3. und 4. Dezember 2010 fand an der Universität Bern ein zweitägiger Kongress zum Thema "Gut essen: was heisst das?" statt. Im Zentrum stand die Frage, ob unsere Ernährung angesichts der ethischen, ökologischen und soziopolitischen Auswirkungen noch länger als Privatsache gelten darf.
Der Diabetes gehört zu den am meisten verbreiteten Zivilisationskrankheiten. Wie die Jahre zuvor, macht die International Diabetes Federation (IDF) am internationalen Weltdiabetestag auf die drohende "Epidemie des 21. Jahrhunderts" aufmerksam. Dass die Ernährung und insbesondere der Konsum tierlicher Produkte einen Einfluss auf das Risiko hat, an Diabetes zu erkranken, ist inzwischen belegt.
