Ernährung

Veganbarometer

31Okt 19

Vegan tut gut

Wer vegan isst, lebt besser. Die meisten veganen Leute fühlen sich seit ihrer Umstellung gesünder. Das zeigt der Vegan Barometer 2019 der Tierrechtsorganisation Tier im Fokus (TIF).

Veganbarometer

20Sep 19

Veganer*innen kaufen Qualität

Veganer*innen greifen für ihr Essen gerne etwas tiefer in die Taschen. Sie legen Wert auf Labels und Herkunft. Das zeigt der Vegan Barometer 2019 von Tier im Fokus (TIF).

Interview

27Sep 12

„Wir müssen mit dem Wahnsinn aufhören!“

Klimawandel, Abholzung von Regenwäldern, Unmengen an Land und Wasser, die verbraucht werden: unsere Ernährung macht der Umwelt zu schaffen. Der österreichische Geophysiker und Lebensmittelwissenschaftler Kurt Schmidinger rät zu radikalem Umdenken. Ein Interview von Tobias Sennhauser (TIF).

Interview

17Feb 12

„Essen ohne bitteren Nachgeschmack!“

Kein Zwischenhandel, keine langen Transportwege, stattdessen enge Kontakte zwischen ProduzentInnen und KonsumentInnen, frische Nahrungsmittel und faire Preise. Das Projekt nennt sich "regionale Vertragslandwirtschaft" und wird seit 2010 vom Verein soliTerre auch in Bern und Umgebung umgesetzt. Ein Interview von Tobias Sennhauser und Klaus Petrus (tif).

Vortrag

„Vegan – alles andere als Mangelernährung“

25März 11

„Vegan – alles andere als Mangelernährung“

Häufig wird die vegane Ernährung immer noch als "Mangelernährung" dargestellt. Und das, obschon es vermehrt Untersuchungen gibt, denen zufolge eine gut geplante und ausgewogene vegane Ernährung gesund und für alle Lebensabschnitte geeignet sei. Doch was ist nun Sache? Der Mediziner und Ernährungsexperte Ernst Walter Henrich gibt in seinem Vortrag darüber Auskunft.

Ernährung & Konsum

9Dez 10

Ist Ernährung Privatsache?

Am 3. und 4. Dezember 2010 fand an der Universität Bern ein zweitägiger Kongress zum Thema "Gut essen: was heisst das?" statt. Im Zentrum stand die Frage, ob unsere Ernährung angesichts der ethischen, ökologischen und soziopolitischen Auswirkungen noch länger als Privatsache gelten darf. Ein Bericht von tier-im-fokus.ch (tif).

Ernährung & Konsum

Diabetes und der Konsum tierlicher Produkte

13Nov 10

Diabetes und der Konsum tierlicher Produkte

Der Diabetes gehört zu den am meisten verbreiteten Zivilisationskrankheiten. Wie die Jahre zuvor, macht die International Diabetes Federation (IDF) am internationalen Weltdiabetestag auf die drohende "Epidemie des 21. Jahrhunderts" aufmerksam. Dass die Ernährung und insbesondere der Konsum tierlicher Produkte einen Einfluss auf das Risiko hat, an Diabetes zu erkranken, ist inzwischen belegt.