„Mami, ist das vegan?“ (Jumana Mattukat)

Jumana Mattukat, Mami, ist das vegan?, J. Kamphausen Verlag 2013, Taschenbuch, 220 Seiten, ca. CHF 28.– Vegan zu werden wird immer einfacher. Doch als Mutter zweier Kinder gestaltet sich das Unterfangen schon anspruchsvoller. In ihrem Buch Mami, ist das vegan? erzählt die TV-Journalistin Jumana Mattukat ihre persönliche Geschichte der Ernährungsumstellung. Als die Autorin erfuhr, dass Kälber gleich nach der Geburt der Mutter entrissen werden, und wie Nutztiere in enge Ställe eingepfercht werden, beschloss sie, vegan zu leben. Doch Unsicherheiten, alte Gewohnheiten und die Familie erschwerten zunächst diesen Entschluss. Vieles musste sie lernen, Bücher zum Thema lesen. Von Fachleuten und Freundinnen wurde sie unterstützt. Die Fragen und Antworten ihrer Kinder erhellten oder belasteten derweil die Mahlzeiten. Die Kinder wollten wissen: „Mama, warum willst du vegan leben?“ Dann musste die Mutter immer gut überlegen, was sie den Kindern sagen soll. Mattukat versucht den Kindern Mitgefühl und Toleranz vorzuleben. Doch was darf sie den Kindern zumuten im Bezug auf die brutalen Methoden der Fleisch- und Milchindustrie? Begrüssenswert: im Anhang finden sich zahlreiche Rezepte, die den veganen Einstieg erleichtern. Schön ist zu lesen, wie Mattukats Mann und die Kinder langsam Lust auf die vegane Ernährung bekommen, ja, sie sind gespannt, welche neuen Rezepte und Zutaten die Autorin immer wieder anwendet. Schmunzeln kann man bei Aussprüchen der Kinder: „Heute will ich vegan duschen“. Bei den Rezepten fehlen mir die Bohnen als vielfältige Proteingeschenke. Ist es zu kompliziert, am Abend eine Handvoll getrockneter Bohnen in eine Tasse mit Wasser einzulegen? Es ist ein mutiges Buch – eben ein Erfahrungsbericht für alle, die als Ehefrau und Mutter vegan leben möchten. Jumana Mattukat leistet mit diesem Buch einen Beitrag zum Wohl der Gesundheit, der Nutztiere und unseres Planeten.