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05 Feb 11

Fisch frisst Fische auf

Schon jetzt sei ein Drittel der weltweiten Fischbestände überfischt, heisst es in einem neuen Report der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Aquakulturen sollen für Nachschub sorgen – und zugleich die Überfischung der Meere stoppen. Was so aber nicht stimmt. Ein Artikel und ein Interview mit Billo Heinzpeter Studer von fair-fish.

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09 Dez 10

Ist Ernährung Privatsache?

Am 3. und 4. Dezember 2010 fand an der Universität Bern ein zweitägiger Kongress zum Thema "Gut essen: was heisst das?" statt. Im Zentrum stand die Frage, ob unsere Ernährung angesichts der ethischen, ökologischen und soziopolitischen Auswirkungen noch länger als Privatsache gelten darf.

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Diabetes und der Konsum tierlicher Produkte

13 Nov 10

Diabetes und der Konsum tierlicher Produkte

Der Diabetes gehört zu den am meisten verbreiteten Zivilisationskrankheiten. Wie die Jahre zuvor, macht die International Diabetes Federation (IDF) am internationalen Weltdiabetestag auf die drohende "Epidemie des 21. Jahrhunderts" aufmerksam. Dass die Ernährung und insbesondere der Konsum tierlicher Produkte einen Einfluss auf das Risiko hat, an Diabetes zu erkranken, ist inzwischen belegt.

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23 Okt 10

Vegane Kochbücher

Sie möchten tierliche Produkte aus Ihrem Speiseplan streichen, aber wissen nicht so recht wie? Gabrielle Christen (tif) hat eine Liste mit veganen Kochbüchern zusammengestellt und sie auf ihre Vor- und Nachteile geprüft. Dazu gibt es nützliche Infos rund ums Thema vegan.

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01 Jun 10

Weltmilchtag: Aufklärung tut Not!

Am 1. Juni feiert die Milchlobby den Weltmilchtag. Und rückt damit einmal mehr ein Produkt ins Rampenlicht, das in Wahrheit die dunkelsten Schatten wirft.

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10 Mai 10

Kein Pelz, ok! Aber kein Leder?

Auf Lederprodukte verzichten, gilt als "übertrieben", "extrem", "sektiererisch". Wer sich auf Fakten einlässt, wird aber schnell bemerken, dass dieses Urteil eigentlich haltlos ist. Hier sind fünf Gründe, die dafür sprechen, keine Lederprodukte zu kaufen. Von Klaus Petrus (tif).

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24 Apr 10

Wildpflanzen: schmackhaft und gesund

Lange Zeit galten sie als "unsauber" und "ungeniessbar", als Unkraut eben. In den letzten Jahren haben die essbaren Wildpflanzen jedoch eine wahre Renaissance erlebt. Man hat erkannt, dass sie nicht bloss schmackhaft, sondern auch gesund sind. Einige Infos und Tipps für die anstehende Saison.

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19 Apr 10

Mutterlose Kälber am „Tag der Milch“

Am 17. April war "Tag der Milch". Die Schweizer Milch-Lobby präsentierte sich in allen grossen Städten mit ihrer üblichen Propaganda und zementierte damit einmal mehr zahlreiche Mythen rund um die Milch. Für den Jööh-Effekt sorgten Kälber zum Anfassen. tier-im-fokus.ch (tif) war dabei…

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02 Apr 10

An Ostern ein Lamm?

Einmal im Jahr wird das kleine, weisse Lamm zum Symbol der Unschuld, der Reinheit und des Friedens. Für die meisten spielt dieser religiöse Osterkult keine besondere Rolle mehr. "Geopfert" werden die Tiere gleichwohl, wenn auch aus weit profaneren Gründen. Von Klaus Petrus (tif).

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03 Mär 10

An die Töpfe, fertig, los: BEEF!

In BEEF!, dem neuen Kochmagazin für Männer, geht es schwer zur Sache. Hier wird urzeitliche Härte demonstriert, hier muss Blut fliessen, es müssen Tiere sterben, wie die Macher stolz verkünden. Ein Blick von Klaus Petrus (tif) in eine etwas kindische Publikation, die künftig 4x pro Jahr erscheinen soll.

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14 Feb 10

Nicht Fisch! Nicht Fleisch! Aber Milch?

Welthunger, Massentierhaltung, Überfischung, Klimawandel. In einem kraftvollen Artikel erklärt die Journalistin Petra Steinberger, weshalb wir uns vom Konsum von Tieren verabschieden sollten. Und bringt auf wenigen Seiten unverblümt alles zur Sprache. Oder fast alles: Wenn da nicht noch die Milch von Kühen wäre, zum Beispiel.

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