Zucchini-Spaghetti trifft Linsen-Bolognese: Ein Fest für Grüne Gaumen
Dieses Rezept vereint die Herzhaftigkeit roter Linsen mit der Frische von Zucchini-Spaghetti in einem köstlichen, nachhaltigen Gericht. Es symbolisiert die Verbindung von Genuss und umweltfreundlichem Handeln, quasi ein kulinarisches Abbild der Grünen.
Liebe Grüne
Hier ist ein Gericht, das eure Werte auf den Teller bringt: Linsen-Bolognese mit Zucchini-Spaghetti. Die Linsen, nahrhaft und bodenständig, repräsentieren euren Einsatz für eine nachhaltige Zukunft. Die Zucchini-Spaghetti, frisch und leicht, symbolisieren die Erneuerung und das Wachstum, das ihr anstrebt.
Geniesst dieses köstliche Menü, das ökologisches Bewusstsein und kulinarischer Genuss vereint. Und während ihr schlemmt, denkt daran, wie grossartig euer Wahlkampfversprechen ist, Grundrechte für Tiere einzufordern. Schliesslich sind wir alle Teil einer lebendigen und vielfältigen Welt, und gemeinsam können wir zeigen, dass eine umweltfreundliche Zukunft nicht nur möglich, sondern auch überaus lecker ist.
In diesem Sinne: Guten Appetit, lasst es euch schmecken und macht weiter so im Einsatz für Mensch, Tier und Umwelt!
Rezeptdetails
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Menge: Dieses Rezept ist bemessen für 2 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 130g rote Linsen
- 1EL Tomatenmark
- 500g passierte Tomaten
- 3 kleinere Zucchini (ca. 600g)
- 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 EL getrockneter Oregano, nach Belieben frische Kräuter
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Linsen gründlich kalt abspülen und zu Zwiebel und Knoblauch geben. Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken und für ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form schneiden und in einer Bratpfanne kurz anbraten. Zucchini-Spaghetti auf Tellern anrichten und die Linsen-Bolognese darüber geben. Übrigens: wer es noch einfacher mag, kann die Zucchetti-Spaghetti auch roh mit der Sauce anrichten.
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