Ernährungswende: Klimaschutz auf dem Teller

In dieser Folge sprechen wir über einen Antrag der FDP, die städtische Fachstelle für nachhaltige Ernährung aus dem Budget zu streichen. Doch was leistet diese Stelle überhaupt? Sie koordiniert das Ernährungsforum Bern, hat mit der «Gastro-Charta für die Zukunft» rund 40 Restaurants zu klimafreundlicherem Kochen bewegt, ein Foodwaste-Pilotprojekt an Schulen geleitet und gemeinsam mit der HAFL das Berner Ernährungssystem wissenschaftlich analysiert.

Für Tier im Fokus (TIF) geht es dabei um weit mehr als eine Budgetposition. Das Ernährungssystem verursacht rund ein Drittel aller Treibhausgase weltweit, und gerade Städte sind mit ihrer enormen Nachfrage nach Fleisch, Milch und Eiern zentrale Akteurinnen im Kampf gegen die Klimakrise. Wer den Klimanotstand ausruft und Klimaziele beschliesst, aber die Fachstelle streicht, die sie umsetzt, handelt widersprüchlich. Wir legen im Rat dar, warum diese Stelle die Klimaziele vom Papier auf den Teller bringt – und warum es sie braucht.